谁都不是一生出来就会烹饪的，
从小我就是一个爱倒腾的人，
家里的锅碗瓢盆没有少砸过，
虽然没有着火但是曾几何时也因为熬汤将校服烧出一个大洞，
其实细细想来从小我就喜欢看有关料理的电影、节目，
可能在冥冥中也注定了我是一个不安分的主，
在爸爸的熏陶下开始做过一段时间的中式小助手，
但是觉得无法超越父亲所以另开一片天地玩上了烤箱，
现在每每做出一道点心或菜，
第一个想到的就是给爸爸尝尝味道，
虽然从没有得到过肯定但是心里知道他是开心的，
就如同【食神】里出现的黯然销魂饭，
在你失落的时候、无助的时候唯有爸妈是无私接纳我们的，
所以每当我做料理的时候，都是充满着满满的爱，
为家人为朋友有时候不一定要多复杂，
要的只是一份心意。
以此献给所有热爱生活、爱肉类的朋友们。
准备材料
将猪肉清洗干净，把多余的水擦干，切成肉条，在肉条上稍微划几道以便更好的入味
将葱段撕成条，打算拍碎和生姜一起放在肉上
均匀的浇上蜂蜜在肉的四周
接着倒上四勺叉烧酱
最后倒上一勺白酒，用手均匀的将酱料混合涂抹在肉上
将肉密封放入冰箱内冷藏2小时
2小时候过后将原先的葱段、大蒜、生姜去出，倒入一勺耗油，再搅拌涂抹均匀放入冰箱冷藏12个小时
烤制前烤盘铺上锡纸，肉表面先用蜂蜜刷一层
烤箱预热200度烘烤10分钟
第一次烤好用多余的腌制酱料涮一层，反面再烤10分钟
两面均匀的烘烤25分钟左右看到肉边有焦黑色即可出炉
配上蔬菜米饭就是一碗满载爱意的叉烧饭。
1 这里我选用的是猪肉肩膀部分的梅肉，听说肉质比里脊肉更味的鲜嫩，不过可以根据自家情况挑选肉。
2 腌制过程中不用添加任何糖和盐，因为叉烧酱和耗油已经很好的调味了。
3 由于肉在腌制过程中可能会出水，所以烤的时候颜色不会很深，可以在反面的时候先取出肉在上面用叉烧酱再刷一层，更好的增加色泽和味道。
4 做叉烧千万不要偷懒，一定要腌制过12小时或以上这样酱料才比较能够入味。
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