家里小公主点的早餐。试着用天际隔水电炖锅煮,味道很棒!
将大米与燕麦(压麦)淘净,沥干,加入少许食用油、少许盐、少许香油拌匀,腌制10分钟以上。
将精肉剁成肉末。
放入少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀,放在一旁腌制。
在炖盅里一次加入足够的水(水放多少视个人口味,稠少放水,稀多放水。我的米麦与水的比例差不多1:8) 然后入锅开始炖。
煮半个小时后打开盖子搅拌,并放入腌制好的肉末、切成丁的皮蛋、少许姜丝。继续炖半个小时,之后关闭电源闷十分钟。
将粥装碗,放适量葱花,往葱花上浇少许烧热的油,爆出葱香味。
开始吃的时候将葱花与粥搅匀即可食用。
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