步骤1/3草鱼切块洗干净用干辣椒、大蒜、生姜、盐腌制,放入密封盒内入冰箱腌制3/4天。(盐可以给多点,依据个人口味.)
步骤2/3把腌制好的鱼块从冰箱拿出来去冰用水冲洗一下,然后把水沥干。煎锅加入油,一块块把鱼块放进去煎,双面煎至金黄后加入姜丝、干辣椒爆香再加水,差不多没过鱼块就行。
水温7成热时加入老抽(变色就行)、蒸鱼豉油、料酒、醋烧,直至水快烧干加入糖、蚝油翻炒收汁就行了!
糍粑与年糕的区别?今天才知道,我一直吃的是“糍粑cí bā”,枉我一直以为是“
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