我从小喜欢吃鱼，妈妈说我1岁时就会吐鱼刺了。爸爸经常买鱼与给我们姐妹几个吃，说多吃鱼会很聪明。武汉又是个鱼米之乡，什么品种的鱼都有的卖。爸爸妈妈就变着花样的给我们做，红烧鲫鱼、清蒸鳊鱼、香煸鳝鱼、糖醋鱼、黄花鱼汤、财鱼片，糍粑鱼…
每次回家，妈妈都要给我做我喜欢的糍粑鱼，准备起来有些麻烦，妈妈总是在厨房里忙上好长时间。我以往就那么心安理得地等着妈妈做好了给端上来，前段时间，回家看到妈妈脸上又有些皱纹了，可气的时间在妈妈脸上又留下了些印记，我决定不要妈妈再给我做糍粑鱼了，我要好好学着，做给妈妈吃。
将新鲜鱼块洗净后沥干水分，用盐、生姜、花椒、料酒拌匀腌制20分钟左右。
炒锅置旺火上，放少量油烧热，再将鱼块逐块炕至两面金黄，装盘备用。
锅中倒油，将红辣椒丝、葱、姜、蒜、花椒炒香，进鱼块倒入，翻炒均匀。
加精盐、酱油和一勺清水一起烹烧至收汁。
撒点胡椒炒匀，加一勺白糖，炒匀。
撒上葱段炒匀，加点味精，即可出锅。
1、做糍粑鱼最好选用刺少块大的鱼。
2、鱼块要腌透，否则不易入味。
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