鸡翅洗净,锅里放入冷水,鸡翅倒入,放点适量老酒和姜片,带水沸腾后捞起,不宜煮太久,否则鸡翅太烂不好吃,也影响美观!
步骤2/4鸡翅捞出,用清水冲洗,鸡翅两边用刀划两下,放入盘里放点盐精腌20分钟。
步骤3/4锅里倒入油,放入鸡翅,煎到两面变成金黄色到出。
步骤4/4锅里放入适量油,姜丝和蒜末放入翻炒下,放入鸡翅,放入适量老抽,可乐到入满过鸡翅,待可乐烧干之前放入适量鸡精即可起锅!起锅之后摆盘,洒上葱花即可!
葱是小葱的那种,葱花和蒜末切的碎点!盐精不要放太多,后面还要放老抽!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有