蒜苔回锅肉

步骤1/10

五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。

步骤2/10

煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。

步骤3/10

蒜苔洗净择成段，红椒切丝。

步骤4/10

姜蒜剁碎。

步骤5/10

炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒。

步骤6/10

炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。

步骤7/10

再下豆瓣酱和姜蒜炒香。

步骤8/10

最后放入蒜苔和红椒炒匀。

步骤9/10

蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。

步骤10/10

炒匀即可出锅。