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du妈重庆小面

dudu在电视上看到介绍重庆小面非常想吃，刚好有天到朋友家作客，他老婆重庆人做得一手正宗川菜，我也就有机会学到重庆小面的做法。不过我这吃货喜欢创新，回来后不断改进!现在小面已经是dudu离不开的美食了！

吃喝玩乐败家群掌门
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面条 500（2-3人）克、香葱，蒜泥，香菜（以上为必备）适量、黄瓜丝，芹菜末，豆角末，豆芽菜，菜芯，油菜，生菜，小白菜……（以上为待选，喜欢哪个就放哪个）适量、醋，酱油，香油，花椒油（自己炸得好吃），耗油，鸡精，盐，老干妈，黄飞鸿（吃货都知道）适量

步骤1/3

将必备配料切好装盘。
步骤2/3

将调料倒入碗中，因个人口味不同，所以建议大家不断调试一定会找到自己最喜欢的味道!
步骤3/3

面条可以用细切面，粗的手擀面，实在不行挂满也行!不要煮得太烂，粘乎乎不好吃了。煮好的热面直接捞起来入碗，然后加热水（高汤），一定要是热的，这样碗里的油吃起来不会有油腻的感觉!热乎乎的du妈小面就大功告成了！