川北凉粉

步骤1/2玉米淀粉先用少量水划开，调匀。之后再锅内放点水然后把调好的玉米淀粉倒入锅内。一边煮一边搅，煮到锅内冒泡，就可以盛到容器里了。放冷，一定要冷透才可以拿出来切。可以放冰箱里冰一下。冷透以后拿出来，反扣就可以到出来了。切成自己喜欢的样子。装盘。

步骤2/2把酱油，醋，盐，糖在一个碗里调和好。装盘的凉粉正中间放老干妈和辣椒粉（辣椒粉要提前用有爆一下，那样会更香），最后把调和好的调料淋一圈就可以了。就完成了，还可根据个人喜好放入其它，比如花生，黄豆，锅巴，都可以哟！