照烧鸡翅

把所有材料准备好。

鸡翅洗干净，用刀在背面轻轻划几下，焯水，用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。

加入叉烧酱和小许砂糖拌匀，放在冰箱冷藏腌制一个晚上。

把蚝油、砂糖和酱油倒在小碗里，加入小许清水，搅拌均匀成为照烧汁。

锅洗净，烧干水分，放入小许黄油或食用油。

油热后放入鸡翅。

中小火煎至两面金黄。

倒入调好的照烧汁。

大火煮开，盖上锅盖，煮至收汁即可。