照烧鸡翅是一直就想做的菜，但是每次去超市都忘记买蜂蜜，一直拖...拖了一年，⊙﹏⊙b汗。。前阵子看到好多人都做了这个菜，憋不住了，从超市买了一瓶蜂蜜回来。下厨之前还做足了功课，认真学习了一下大家的日志，选了一个据说是最佳比例的照烧汁配方哦。一试果然非常的好吃，香浓的酱汁裹在鸡翅上，吃了肉还想啃骨头，啃了骨头还想允手指，哈哈。。剩下的汤汁用来拌饭也是一流哦
鸡翅洗净，用刀在两面划几刀。
用盐和黑胡椒腌制入味。
热锅，不放油，下鸡翅煎制（要用锅铲压一下，把皮煎香一点）。
此时备好姜片，蒜末。
按照比例调好照烧汁，加适量温水拌匀。
热锅，爆香姜蒜。
下鸡翅翻炒。
倒入照烧汁，加水没过鸡块，小火炖20分钟。
备好葱花。
水快干的时候转大火，不停地翻炒，撒葱花。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
