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照烧鸡翅根

“分享我的美味新年”马上就要过年了，年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦，前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢，这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜，味道很不错，颜色红亮的也预兆今年红红火火吧

淇妈爱美食
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸡翅根 500克、料酒 4勺、生抽 4勺、老抽 1勺、蜂蜜 1勺半、盐适量

照烧鸡翅根的做法步骤

步骤1/10

鸡翅根解冻，洗净
步骤2/10

用刀在上面划几刀，方便入味
步骤3/10

倒入适量料酒、酱油、盐腌渍入味
步骤4/10

取一小碗调照烧汁，倒入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、一勺半蜂蜜搅匀
步骤5/10

热锅，不放油，将鸡皮厚的一面朝下放入锅中
步骤6/10

煎完一面再翻面，煎至金黄
步骤7/10

然后倒入调好的照烧汁
步骤8/10

开小火焖煮
步骤9/10

中途用勺子舀汤汁往上浇
步骤10/10

待汤汁收干就可以了

小窍门

照烧汁本身就有咸味的，腌鸡翅根的盐就少加，要不就太咸了
锅中不用放油，直接放鸡翅根，鸡皮朝下

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