面粉与燕麦混合,放入盆中。
倒入适量腐乳(视自己口味而定)。
发酵粉溶于适量温水中。
将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。
置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。
发酵好后,排出空气,醒15分钟。
分多次,揉成馒头状的小面团。
将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。
关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。
很有嚼劲,回味无穷啦~~~
馒头的食物禁忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,
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