青菜炒杂粮馒头丁

馒头最好用隔夜馒头，这样切出的馒头丁更好些；

馒头切成丁，鸡蛋打散在碗内，加入适量食盐；

油热后，加入葱花，炒出葱香味；

倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块；

加入青菜；

加入馒头丁翻炒；

加入适量食盐翻炒一会即可。