喜欢妈妈做的疙瘩汤,但是自己没做过也没请教妈妈,就按照自己理解的做了一次,熟能生巧吧!做的多了自己就会摸索一些门道
步骤1/3长豆角、香菇洗净切丁,面粉加水搅成面糊,粉条我用热水泡了泡
步骤2/3锅中添水烧开放入粉条、豆角丁、香菇丁煮约十分钟
面糊倒入锅中,边倒边搅,根据个人口味加入盐、鸡精等,煮约十分钟,放点紫菜煮两分钟,关火滴几滴香油,撒些白胡椒粉,搅拌均匀即可
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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