双面葫芦包子

步骤1/22

玉米面3、白面4，混合均匀后，加温水化开的安琪酵母粉和温水和面。静置等待发酵。

步骤2/22

3小时后发酵好的混合面

步骤3/22

小白菜洗净

步骤4/22

焯水后放入冷水

步骤5/22

豆腐干、香菇、杏鲍菇、葱、姜片

步骤6/22

小白菜、香菇、杏鲍菇、豆腐干切碎，加入切碎的葱、姜，再加入橄榄油搅匀，再加入淀粉和适量清水搅匀。这就是素馅儿。

步骤7/22肉馅加入淀粉、切碎的姜、分次加入适量的清水，搅匀。这就是肉馅儿。这一步骤没有拍照。

步骤8/22

擀皮儿、两张一样大。

步骤9/22

其中一张的中心用饮料瓶盖摁个洞

步骤10/22

这样

步骤11/22

一张有洞的、一张完好的，重叠着

步骤12/22

翻个面儿、让没洞的皮儿这上，并将两张皮儿的边缘捏紧。

步骤13/22

包素馅儿

步骤14/22

素馅儿包好的样子。

步骤15/22

有洞的皮儿朝上翻。

步骤16/22

包肉馅儿。

步骤17/22

一个包子完成

步骤18/22

换个角度

步骤19/22

集体照！

步骤20/22

在笼屉里

步骤21/22

蒸好后。请忽略露馅的！

步骤22/22

横切面