油焖春笋

春笋三个，洗净。

切成薄片。

焯一下水。

辣椒切成细丝。

锅里加入油，放几粒花椒，煸炒出香味之后把花椒粒取出来。然后加入春笋煸炒，然后加入老抽和生抽，加盐调味，兑一点开水，盖上盖子焖十分钟。然后收一下汁，加入辣椒。

辣椒断生即可。