昨天看申江导报上有位小MM自制的草莓大福,馋得不行。春天来了,踏青的最佳点心,草莓大福是不是也应该放在踏青的小篮子里了?
准备材料
草莓用淡盐水泡20分钟
准备一只干净无水的可放微波炉的容器
往容器中倒入糯米粉、白砂糖和少量橄榄油,边加温水边搅拌成糊状
面糊醒20分钟
放入微波炉高火叮两分钟后取出搅拌均匀
再放入微波炉叮两分钟,取出搅匀后再放入微波炉叮3分钟,冷却
准备熟淀粉,即将小麦淀粉放入微波炉叮一分钟就成了熟淀粉
将草莓外表上的水吸干,裹上一 层红豆沙
手上粘熟淀粉,取一团40克左右的熟糯米团,压扁包入裹了豆沙的草莓,完工
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