花生桃酥

步骤1/11

材料图

步骤2/11

面粉过筛后倒入大碗，加食用油、猪油和打散的鸡蛋。

步骤3/11

加熟花生碎。

步骤4/11

加入细砂糖、小苏打和泡打粉搅拌均匀。

步骤5/11

活成光滑面团，室温醒30分钟。

步骤6/11

取一小块面团搓成圆球后压成小饼，即桃酥生坯。

步骤7/11

烤盘铺油纸，桃酥生坯摆放整齐，中间留少许缝隙防止粘连。

步骤8/11

表面刷一层鸡蛋液。

步骤9/11

烤箱中层上下火180°C烤15分钟左右至表面金黄即可。

步骤10/11

香喷喷的桃酥出炉了。

步骤11/11

放烤网上晾凉后密封保存。