步骤1/5带鱼洗干净,去头去尾,清理内脏。然后切成长度均匀的块状。放入料酒和盐。少许的胡椒粉翻匀后腌制25~30分钟。
步骤2/5在鸡蛋液中倒入2勺的淀粉。
步骤3/5加少许盐顺时针方向搅拌成糊状(切记不要加清水,否则炸出来的带鱼不酥脆)
步骤4/5将腌制好的带鱼倒入蛋糊中,裹满蛋糊。
步骤5/5锅加热,倒入食用油。待油温6、7成热时,下锅炸带鱼。炸至金黄色即可捞出装盘。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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