每年的这个季节是吃黄桃的季节，这种桃子口感有点酸，适合做成罐头吃，普通桃子也可以做罐头，但是口感不一样，各有各的美味，黄桃做的罐头颜色特别漂亮诱人，给人的感觉比普通桃子做的罐头要高大上很多！做好的罐头冷却后放入冰箱冷藏一晚再吃，凉凉的，甜甜的带点点酸，炎热的夏天吃起来太爽了！
黄桃用盐搓一下洗干净
刮去皮切成自己喜欢的形状
放在大碗里，一些黄桃块一层冰糖，根据自己对甜度的需要加，放蒸锅里，不需要加水，开锅后蒸20分钟即可，中间要上下翻一下，不然上面的冰糖化不了，黄桃蒸不透
蒸好的样子，里面的水是蒸发出黄桃的水分
另一种做法，黄桃放在不锈钢锅里，加上适量水和冰糖，大火烧开转小火煮15分钟
煮好的样子
冷却后调上适量蜂蜜口感更好，装入干净的罐头瓶子里，放入冰箱一晚后食用最佳，个人感觉蒸的黄桃要比煮的黄桃口感好，而且原汁原味
黄桃要选稍硬点的，里面全是黄的那种，有一种黄桃外面是黄的，里面是黄红色的果肉，做出来不好看，如果想更好看可以加些橙子味的果珍粉在里面
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
