油炒面

干锅入生面粉，炒至变色，取出放到面板上把小的面疙瘩擀碎，然后放油至溶化，入面，翻炒至焦黄就行，（要不停翻炒，容易糊）然后放白糖，翻炒两三分钟出锅。不用封口也可以，我一般做三四天的量，现喝现冲，北方的特色美食。