韩师傅红烧牛肉面

步骤1/8

准备好配料，因为个人喜欢口味酸甜，所以西红柿用了2个，香菇是我临时加进来的，不爱香菇的可以不放噢，葱姜蒜红辣椒是用来爆香锅的这些切好先放着～

步骤2/8

将牛肉切成小块，用酱油，八角，适量加点料酒将肉炖熟，这个时间可以去和面，用一个鸡蛋和少许盐和面，和好后放在旁边醒面15分钟左右（面要和硬点啊）

步骤3/8

用刚才准备的配料将油锅暴香，就是能闻香气扑鼻的感觉就好，不要爆太久

步骤4/8

放入西红柿爆炒…让西红柿变成汤汁

步骤5/8

把刚刚炖好的牛肉粒放入锅中一起翻炒，然后加入盐，鸡精，糖等调味品

步骤6/8

炒到西红柿已经成糊状即可。

步骤7/8

用压面机将和好的面团压制成面条，或者纯手工擀制，如果没有时间买来的手工面也行，反正只要是面条就行…

步骤8/8

将牛肉卤汁浇在面上，叮叮～完成啦