红豆酥

步骤1/5

主面团：200g普通面粉和100g低筋面粉加90g油,3g盐，30g糖，再加100g 水和成面团。
油酥：180g普通面粉加50g玉米淀粉和90g油和成油酥。
各醒20分钟后，各分成12份揉圆。

步骤2/5

用面团包油酥，捏紧收好口，按扁，擀长，卷起，再擀长，再卷起来。

步骤3/5

把圆柱两端往中间折，按扁，擀开，包入红豆馅儿，捏紧收口。

步骤4/5

收口朝下放在烤盘上，刷蛋液，撒白芝麻。
烤箱180度，中层，35分钟左右。

步骤5/5

看看里面的组织，可酥脆啦。