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油桃洗净,削皮,切块后放淡盐水中泡五分钟(卫生起见,我用凉开水)。
锅中坐水,烧开后放入冰糖,冰糖完全融化后(这时候水会变成漂亮的淡黄色)放入桃块。
3.继续煮10~20分钟,直至桃块变软。关火,让它自己呆着去。
密封瓶里外都用开水烫过后沥水。
桃子凉透后装入瓶子,放入冰箱冷藏。等待冰糖水渗入桃块,也就是你中有我,我中有你时就就可以开动了!一般一周就可以了!
看看,漂亮吧?!也很美味呢!其实,我一做出来,丫头就吃了好大一碗。这比起超市那种不知添加多少防腐剂的黄桃罐头更好吃呢!关键,我漂亮的密封瓶派上了用场啊!
前几日逛宜家看到许多设计精美的厨房用具,心痒,手痒,忍了又忍还是买了几件,也包括这漂亮的密封瓶。回到家丫头批评我是败家的,就问了密封瓶我准备干嘛,我答“冬天做蜂蜜柚子茶”,她又说“你冬天做,为什么现在就把瓶子买回来?”我语塞。
今天路上听水果贩子叫卖油桃十元四斤,灵机一动,我可以做黄桃罐头啊!还没到黄桃成熟季节,我姑且用这油桃代替黄桃啊。这样我的密封瓶就有了用武之地。
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