步骤1/11 西红柿切成片,蛋黄跟蛋清打合。 2 倒入1小勺油进锅里热一下,把打合好的鸡蛋煎一下,不要煎太久,煎好就盛起来放旁边待用。 3 再倒入适量的油进锅待热一下把西红柿倒进锅里炒,炒到3至5分钟左右,把煎好的鸡蛋加进锅小抄一会。 4 小抄差不多熟时加入白砂糖,葱,蒜,再小抄1至2分钟左右即可盛入盘里,一碟渴口的西红柿炒蛋便完成了。
怕酸的糖可以多放点,但不要放太多,适量就好。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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