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繁枫夏沫05
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间1-2小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

鸭翅 2斤、 大料 2个、 香叶 2片、 丁香 1粒、 陈皮 适量、 卤水汁 适量、 老抽 适量、 料酒 适量、 草果 1个、 甘草 3粒、 姜片 适量

卤水鸭翅的做法步骤

小窍门
1、卤水汁与酱油的比例为1:3;
2、吃完之后汤汁继续烧开,撇去上面的油脂,晾凉后冻起来,还可以做一些卤水鸡翅等;
3、卤水中不要放葱,葱容易使汤汁变酸;
4、盐适量多放一些;
5、草果用刀压一下,香味会更好的发出来;
6、凉着吃,热着吃都很好吃。
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