失败后总结自制酸梅汤经验

步骤1/6

准备食材，注意乌梅一定药店买。注意比例，例如。10颗乌梅，15片山楂干，6片甘草，7条陈皮，我没有克数的概念，就直观一点了。

步骤2/6

泡材料。大概20分钟，目的是去除杂质，也为熬制释放更好的味道最准册。水要倒掉。

步骤3/6

加入1500ml水，大火熬开蔻后，小火慢慢熬40分钟，颜色和味道慢慢出来了。然后加冰糖，一丁点盐，要特别少。冰糖化了后出锅。

步骤4/6

刚出锅的为第一煎。然后原材料就在原来的锅，对了，锅一定不能用铁的，搪瓷的，砂锅，最好。

步骤5/6

第二煎。放原来一半的水，也就是700ml左右。目的是，第一煎味道重，称为帝王之气，第二煎淡一些称为君子之气。两者混合，药效好，口感好，也不浪费材料，让它完全释放。

步骤6/6

冷餐后，冰箱里保存2.3天。比外面的好喝又健康。