夏季自制酸梅汤 安心享清冷夏

夏日本是各类瓶装饮品消费的旺季，然而近来备受的塑化剂事情，让很多人对于喝瓶装饮品心存忧虑，不得不降低消费。这时间，有心的母亲们不妨在家里自制适口的酸梅汤，让夏日里家人能够安心地饮一杯清冷饮品。

跟果汁和碳酸饮品比较，酸梅汤算是一种历史悠长又长盛不衰的饮品。很多上了岁数的人都有印象，以往街头卖酸梅汤的，一般是在摊上插一根月牙旗，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子，投资人手持一对小青铜碗，时时敲击发出铮铮之声，其叫卖的酸梅汤用冰块冰镇，酸甜适口，一碗下肚，暑气全消。别觉得酸梅汤是市井饮品，实际上，也是宫廷中达官贵人之大爱。《红楼梦》中，男主人公贾宝玉挨打后，就哀求贾母：“只嚷干渴，要吃酸梅汤。”

现在南京街头尽管还时常能发现酸梅汤的身影，但大部分都是用酸梅粉这一类的勾兑而成，根据普通的古法制做的并没有几多见。今日就给大伙描述普通老首都酸梅汤的制做形式。实际上酸梅汤的做法并不繁杂，原材料也就是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖几种。去中药店里，均能够买到，制做好后冷藏在冰箱里，吃时撒一把桂花，马上香气逼人，同时仍是纯正的绿色食物。

据知道，除了清甜适口，酸梅汤还能除热送凉，放心止痛，乃至能够治咳嗽、霍乱、痢疾，跟各类调制的现代饮品比较，既健康又解渴，是炎热夏日不行多得的保健饮料。

酸梅汤

材质：乌梅、山楂、甘草，比例大致就是3：2：1，甘草多了味会苦。

做法：

1、将搭配好的材质放入盛满水的锅中煮开。

2、煮开后将火调为中火熬制40分钟左右。

3、闻闻味熬制出来没有，再品尝下味道是否合适，假若合适就能够等凉后喝了，假若味道太酸或太苦，能够放入冰糖调整一下。