步骤1/7将排骨焯水两遍,多焯一会儿,这样血水才能够完全出来
步骤2/7将葱白切成段,姜切成块,蒜拍两半,不要切,八角两颗,放到碗里备用(你也不想吃排骨的时候一直吃到调味料吧~)
步骤3/7将油倒入已经热的锅里,油热后调至中小火,放入两勺糖,用锅铲搅拌化开,待变色后倒入排骨,翻炒
步骤4/7待排骨基本上色完成后,加入差点可以没过排骨的水
步骤5/7向锅里加入葱段,姜块,蒜,八角,一勺料酒,两勺酱油,适量盐,大火至水开
步骤6/7待水开后,调至中小火,焖煮
水收至没过锅底即可~
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