糖霜花生

花生一碗洗净晾干水分。

将花生放入锅中小火炒熟，能听到花生皮爆开的声音，盛出。

锅中加入水，加入糖，我又加了一勺麦芽糖，没有的可以不加。不断搅动，直至糖融化，能拉出丝。

将花生倒入，炒匀。

等花生米上均匀裹上糖浆后筛入淀粉。一定要每次少加，多次加入，等花生米全部裹上淀粉后，就可以出锅了。
做这个最好用不粘锅，我用的铁锅，糖粉裹的不是很好，还粘锅，不好清洗。