西红柿烧茄子

步骤1/3

西红柿洗净切片，茄子洗净切块在水中泡几分钟；青椒切块，姜蒜切片。

步骤2/3

热锅冷油放干辣椒煸香，再放青椒块，姜片，蒜片，花椒粉煸炒一下，然后放茄子，酱油翻炒，茄子炒至变色时放入切好的西红柿翻炒，中途加盐。

步骤3/3

最后鸡精出锅。