南瓜小饼

步骤1/18

将老南瓜剖开，去皮，掏出南瓜籽和瓤，洗净后切成长条备用

步骤2/18

把切好的南瓜条平铺在蒸锅里，隔水蒸

步骤3/18

盖上锅盖开蒸15-20分钟

步骤4/18

蒸熟后的南瓜看上去比较软

步骤5/18

用锅铲沿蒸锅边沿铲出熟南瓜，放入待和糯米粉

步骤6/18

准备一干净的盆子，稍后搅拌用

步骤7/18

加入糯米粉

步骤8/18

切点蒜泥，以便做好的南瓜饼有点蒜香味（个人比较喜欢而已）

步骤9/18

放入蒜泥

步骤10/18

用筷子开始搅拌

步骤11/18

搅拌到比较硬朗的状态基本可以（专业术语不知道如何描述，暂且先这样）

步骤12/18

开始搓饼啦

步骤13/18

刀板上撒点粉，以免粘粘

步骤14/18

锅里放入一点植物油，加热

步骤15/18

开始煎小饼啦

步骤16/18

两面翻煎，一面已经焦黄

步骤17/18

装盘趁热试吃，先解解馋

步骤18/18

第一锅火有点大，焦了点，重新来一锅，控制火候