南瓜削皮,去籽,切块,隔水蒸熟至软烂
把渗出来的水倒掉,根据口味趁热加入适量白糖,再将南瓜用勺捣烂成泥,放凉
放凉的南瓜泥中加入约100毫升牛奶
加入适量的糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例为1:1.5
将所有材料搅拌成较稠的糊状,静置几分钟待充分融合
平底锅中加入少许油,小火,油6成热时用勺舀入南瓜糊,我是一勺一个,慢慢煎至两面金黄即可
外焦里嫩,香甜酥软哦,快试试吧。
要用黄色的那种大大的南瓜,蒸出来越软越好
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