黄油切成小块,在室温下软化。
50克蔓越莓加50克高粉入料理机打碎备用(不要打太细)。
把软化的黄油倒入打蛋盆中,然后倒入糖粉和细砂糖,用打蛋器打至顺滑蓬松。
分5次加入全蛋液,每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。
筛入70克高粉、玉米淀粉和打碎的蔓越莓和高粉的混合物,翻拌均匀。
直到粉和黄油完全混合为止。
将面糊装入裱花袋中。
用8齿菊花嘴,在烤纸上挤出曲奇花纹。
烤箱200度预热10分钟,调180度烤20分钟左右(最后几分钟一定要注意观察哦)。
在出炉以后,尽快把曲奇转移到晒网上冷却。
冷却后可以和亲人或者小伙伴们分享一下哦~最有诚意的蔓越莓曲奇。
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