朱古力香蕉蛋糕

步骤1/10

香蕉壓成泥狀。朱古力，牛油，30克糖放置於同一個碗中，隔水融化。

步骤2/10

放可可粉於融化的朱古力糊中攪勻。

步骤3/10

離火，再逐一放入蛋黃混合。

步骤4/10加入香蕉泥。

步骤5/10

低筋麵粉過篩3次，加入攪拌。

步骤6/10

於另一個盆中(乾淨,不能有水)放置蛋白，用電動攪拌機打發，80g糖分3次加入打起至濕性發泡狀。

步骤7/10最後分2~3次加入朱古力糊中拌勻。

步骤8/10均勻倒入烤模中。

步骤9/10焗爐預熱175度，焗約25~30分鐘。

步骤10/10

待涼脫模，灑上糖分，完成。