首先将排骨切块!清洗一下!总凉水煮到变色就好!
然后将排骨放在碗里!在锅里倒油等油热了一点以后放入一些冰糖熬到融化!
然后倒入排骨!倒入酱油炒一下!再加入葱姜拍碎的大蒜!还有八角!桂皮等等调料!再炒一会!再倒入小半碗黄酒!再炒一会儿!炒到上色!
将倒入凉水!倒至沫过或者平过排骨!小火炖30到40分钟!
炖到汤汁还有三分之一的时候!中火收汁!即可!出锅啦!呵呵~~献丑了!
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