面粉加上适量水和成硬点的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟,再揉上几分钟,再松弛,再揉至面团光滑,再放上20分钟。
(这张图片就是我的削面神器,用它削面太简单了。)牛肉汤放入锅中,大火烧开,左手那面团,右手用削面刀,把面团削成面条。
面条直接削入锅中,再放入盐,胡椒粉,5分钟后,放入海带丝鸡精关火。
盛入碗中,放上香菜,熟牛肉片,陈醋,好了香喷喷的刀削面做好了。
面坯一定要和的硬一些。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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