素干豆腐卷

先准备好食材:旱黄瓜一根 葱洗净切段 干豆腐切成大小适中的长方形

还要准备必不可少的黄豆酱。我用的是巧媳妇的黄豆酱，比较推荐这款大酱。因为它的咸度比较适中，不会像一般大酱那么咸，而且里面有很多豆瓣颜色也不是那种很深的酱色。感觉比较健康也很有食欲~

首先把黄瓜和大葱分别切成细丝备用。在这里建议大家用旱黄瓜，而不是一般的绿黄瓜。因为旱黄瓜吃起来口感比较脆，可根据自己的喜好随意选择。

戴好一次性手套开始卷啦！首先把切好的干豆腐铺在盘子里，窄的一端对着自己，把切好的黄瓜丝和葱丝摆到干豆腐上。

这样就卷好了。接下来就把所有材料都慢慢卷好，你会发现在卷的过程中非常有乐趣。注意卷菜的时候一次不要放的太多，否则容易卷破或涨开。

卷好后一个一个码在盘子里，撒上适量的芝麻点缀，既好看又增加营养。

都卷好装盘后，在盘子里放一勺酱料撒上少许芝麻就大功告成了！

这个是之前秀晚餐的时候做的肉干豆腐卷，里面加了用酱料炒的瘦肉丝，味道真的很香。有空再发一下肉干豆腐卷的做法，这次没有用牙签串干豆腐卷，还是不用比较环保。呵呵...