鸡腿洗净擦干,小刀插入皮内在肉上划几刀便于入味。拌入盐焗鸡粉,入冰箱冷藏30分钟以上。
电饭煲预热一下,撒少许油(不粘内胆的也可以不加)。鸡腿放入电饭煲内,煮饭档。
跳起后翻面,再煮饭档约5分钟,趁热(冷却后皮会粘锅)拿出即可。 下面汁水倒出,可煮鸡油饭、炒菜、做蘸料。
盐焗鸡粉没有的话,用盐、姜黄粉、胡椒、五香粉调配也可。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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