闽南味道—肉丝芋头咸干饭

步骤1/5

芋头去皮洗净切小块，大米洗净沥干备用。

步骤2/5

小鱼干洗净沥干水，猪肉切丝，胡萝卜切丝，姜蒜拍碎。

步骤3/5

热油用姜蒜爆香，将小鱼干、肉丝、胡萝卜丝，芋头块按顺序入炒，每加一种就翻炒几下再加下一种。炒出香味后加盐，老抽调味调色。

步骤4/5

倒入大米继续翻炒，加入料酒炒到所有材料着色均匀后起锅倒入电饭锅，用饭勺铺平，加水没过材料即可开始煮。

步骤5/5

快煮模式，15分钟后就ok啦！开锅，香气扑鼻！芋头松松面面的，米粒咸香q弹。儿子吃了一大碗，连呼太好吃啦！