银耳用温水泡30分钟左右洗干净加温水煮沸然后小火炖40分钟,加入红枣再焖一个小时。开火之开放入白糖或冰糖。甜味根据个人口味放即可。银耳红枣汤养颜补血是夏天不可缺少的甜品。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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