最近的天气真够热的,早上一出门就艳阳高照,一会就大汗淋漓,这样的天气正如古人所说的七月流火。这个时候喝汤既要清热去暑又要养阴润燥。
随着大家对健康的越来越关注后发现,原来番薯叶里富含丰富的营养成分,原来被我们抛弃的野菜,现在已成为最受欢迎的菜肴,甚至在日本欧美都兴起了吃番薯叶。中医说它能滋肝肾补益气,同时它的粗纤维还能对肠胃直梳理的作用。现代研究也发现番薯叶里的蛋白质、矿物质和维生素都十分丰富,一来能增强我们的抵抗力,二来能促进新陈代谢,三来能降血糖血脂,而且还能防止夜盲症。
所需材料;
番薯叶摘洗干净;
咸蛋打开夹碎;
锅中加水放入姜片烧开,放入番薯叶稍滚;
将咸蛋下锅,下油盐搅拌均匀就可以了~
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