腌制排骨:料酒两勺,酱油,盐,草果粉,胡椒粉,八角粉。捏捏捏。腌制20分钟。
土豆切块
锅内放油,小火,冷油加入蒜,姜,干辣椒,爆香。
加入腌制好的排骨,翻炒至变色。加入土豆。
继续翻炒,直至土豆发出香味。
翻炒至四五分熟,加入酱油,红糖,少许辣椒粉,上色。快速翻炒一分钟,加入适量水,中火煮。熟后大火收汁,装盘!
香喷喷有木有!
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