鲍汁海参捞饭

步骤1/9

发海参是个麻烦活，前两天，用纯净水泡之，冰箱冷藏，每天换3-4次水，第三天剪开龙筋挖去沙嘴，大火煮开中火炖50分钟，再入纯净水泡1-2天，注意换水。一次多发点，发完后冷冻保持，随吃随拿，这是从冰箱拿出的泡发后海参和原始对比，大了10倍都不止

步骤2/9

材料准备：解冻后的海参、西兰花，芦笋先切段焯熟

步骤3/9

高汤、鲍汁酱油调汁

步骤4/9

葱姜片入少许油煸下取出，下海参略炒加热水煮开

步骤5/9

捞出海参，锅内加调好的酱汁和蔬菜

步骤6/9

海参蔬菜装盘

步骤7/9

汤汁加淀粉勾芡，我这是水化淀粉没搅匀，入锅有小颗粒了

步骤8/9

收火，汤汁淋到海参上

步骤9/9

大功告成，亲个嘴儿