南瓜麻花馒头

步骤1/9

把高筋粉、南瓜茸、天然酵母、放入面包机，调到发面档，2小时后就发酵结束了，这是已经发好的样子。

步骤2/9

把面团取出来加上食用碱水揉匀，取一块大约50克的面团一块，分成两半，搓成长条状。

步骤3/9

按照图片所示摆好。

步骤4/9

两边一上一下摆好。

步骤5/9

总之四根不能重叠在一起，得一根搭一根地分开。

步骤6/9

一直编到最后。

步骤7/9

捏紧即可。

步骤8/9

锅中放冷水，笼屉上抹点油，全部做好后夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，再开火，上气后才看时间，蒸15分钟就可以出锅了。

步骤9/9

成品。