猪肉切小丁,我还加了点猪心,姜切丝可以去腥,加入生抽料酒腌制半个小时
步骤2/7皮蛋切丁备用
香米浸泡半个小时比较好煮
锅中下水下米煮8分钟,一定要边煮边搅拌,因为我是用煤气灶煮的,怕粘锅,用电饭煲煮也可以,最好是用砂锅煮出来的味道更正
米煮18分钟后就快开花了,倒入猪肉丁加入一半切好的皮蛋煮5分钟
5分钟后再倒入剩下的皮蛋,加入食盐
最后撒入青菜葱沫就好了
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜
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