黄油放入搅拌盆中搅打成柔软细致状。
加入盐和糖粉搅拌均匀。
加入蛋液搅拌均匀。
加入低筋面粉,用刮刀重复按压成光滑的面团。
用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏至少一小时以上。
蘸适量面粉,擀成2毫米厚的挞皮,铺入挞盘。用叉子叉出气孔。
30克黄油打成细致状。
依次加入糖粉,蛋液,杏仁粉,每次都搅拌均匀。
做好的杏仁奶油装入裱花袋。
均匀挤入挞皮内,用刮刀抹平。将罐头洋梨呈放射状排列在杏仁奶油上。
放入预热到170度的烤箱烘烤40分钟。
趁热脱模后放凉。在表面涂上一层加少量水熬煮过的杏桃酱。并在洋梨上撒少量开心果碎做装饰。
完成。
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