丝丝焖荞麦面

步骤1/13

买的，放入盘中，待用。

步骤2/13

青椒切丝，切圈，剁椒切圈，葱切末。

步骤3/13

胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切丝，黄瓜切丝，豆芽。

步骤4/13

西红柿切丝，蒜蓉，玉米粒，鸡蛋液。

步骤5/13

摊鸡蛋饼放在案板上晾凉。

步骤6/13

切丝。

步骤7/13

锅中放适量花生油。

步骤8/13

剁椒酱和黄豆酱。

步骤9/13

除鸡蛋丝外，所有的配料，先放黄豆酱。

步骤10/13

炒香后，倒些水，以免粘锅，铺上荞面。

步骤11/13

铺上鸡蛋丝。

步骤12/13

盖上锅盖，冒气后，就揭盖。

步骤13/13

放盐，放糖，放剁椒酱，再拌一拌，出锅，成品。