步骤1/5将淡奶油,牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,轻轻搅拌至糖溶化(不要起泡)
步骤2/5把低筋粉过筛,加入步骤1 然后加入蛋黄搅拌均匀(不要起泡)
步骤3/5将制成的蛋挞水过滤、倒入蛋挞皮中。
步骤4/5烘烤:240度放烤箱放倒数第二层,烤20分钟左右,起焦点即可。
步骤5/5以上是经典的原味葡式蛋挞,原味蛋挞水中加入蓝莓即可变成美味的蓝莓蛋挞,加入红豆即可变成红豆蛋挞。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
炼乳的功效与作用炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、
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