这个调料是我自己乱配的,效果不错。大家也可以根据自己口味调配。关键是烤的时候一定要用锡纸包住,最后再打开锡纸烤脆皮表面,这样口感非常鲜嫩多汁,不然口感容易柴。
步骤1/5肋排洗净,所有调料混合均匀后腌制肋排过夜
肋排擦干,表面再刷一层蜂蜜
用锡纸完全包住肋排
步骤4/5入烤箱200度烤50分钟左右。烤到筷子可以轻易插入肋排即可。这时候虽然熟,但表面颜色很浅。
蜂蜜和少许橄榄油混合,剥开锡纸,涂于肋排表面,剥开锡纸烤10分钟至表面上色即可。吃的时候淋些柠檬汁就很好吃啦!
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